坐南向北,沿岸而建的新丰盛港鱼翅海鲜酒家,汇集了海边观景、休闲和享用美食佳肴的绝佳环境,尤其是饕客在黄昏时分能观赏迤逦的晚霞和渔船归航的点点灯光。
本酒家是属于家族生意,由哥哥郑建辉掌管厨房,和弟弟郑建坤负责招待客人。
这里地点适中,地方宽大,泊车方便,价钱公道,非常欢迎各界人士前来用餐、旅游团套餐和办喜庆寿筵,可筵开超过100席。
本酒家是名副其实的乡村菜馆,虽然设备简单,但是最大的卖点就是滨港特色。因为地利之便,一切材料皆就地取材,因此能做到海鲜都是鲜猛蹦跳才下锅,先天条件胜于一切。尤其是清蒸白蛤,选用的是颗颗肉质饱满丰盈的厚壳蛤。
本酒家的招牌菜“海鲜伍宝”更是受到许多饕客的青睐。这道海鲜一品锅是以螃蟹熬汤,加入昂贵的海参、鱼鳔、斗昌、大虾,料足味香汁美。另一道“汶中江鱼”是可遇不可求的家乡菜,以道地酒家做法,用姜葱蒜爆炒后加入菜莆和芹菜汶煮,中江鱼肉细腻清甜,鱼皮爽口弹性足。
其他海鲜菜色包括干贝扒翅、海味四宝、海参蹄筋、鲨鱼炒迦哩粉,黑椒虾婆,各式蒸鱼(潮州蒸、清蒸、菜莆蒸、东炎蒸)、四大天王、梅菜芥兰、江鱼番薯叶等都是令人食指大动的佳肴。
Thursday, October 30, 2008
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